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  近来，上海新嘉集团（嘉定供销社）旗下企业上海郁金香酿制有限公司“YJX牌郁金当归酒”取得国家保健食物注册证书，标志着这家承载三百余年酿制前史的“上海老字号”黄酒企业，进入保健酒商场，实现从传统酿制向大健康工业的现代化转型。

  我国保健食物实施严厉的注册存案办理，经过批阅的产品可运用天蓝色帽形标志（俗称“蓝帽子”），并在标签注明注册号或存案号。“蓝帽子”代表该产品成分、成效及安全性均契合国家强制规范，并已经过毒理学实验、功用验证及GMP出产规范等一系列苛刻检查。虽然黄酒常被民间以为具有增强免疫力、缓解疲惫等保健作用，但这些认知尚缺少现代科学系统的验证，真实经过严厉评定、取得“蓝帽子”标志的黄酒产品更是少之又少。

  上海郁金香酿制有限公司总经理徐骏介绍，该项认证工作发动于2016年，前后花了9年左右的时刻。“蓝帽子”认证需求公司能够供给一套极端谨慎、杂乱的科学依据链，来证明保健功用的科学性与稳定性，批阅经过率较低。

  “黄酒企业多集中于酿制工艺与口感优化，缺少功用成分提取、活性验证等技能才能，这是难以逾越的门槛之一。”徐骏泄漏，郁金香酒厂提交的毒理学实验、功用学点评及稳定性研讨等资料多达数百页，且需历经多年的动物功用与安全性点评实验，以及国家级动态出产核对，“实验是认证进程十分中心的部分，动物实验点评花了近6年的时刻，以进一步验证安全性和有效性。”

  相较于一般黄酒，“蓝帽子”认证黄酒还要将质量办理系统从食等第规范晋级为药等第。产品需在取得GMP认证的车间出产，质料、工艺、检测全程可追溯，质量抽检合格率达98.2%，远高于非功用性食物的82.5%。在申报进程中，项目团队阅历了国家保健食物审评方针的屡次调整，克服了工艺设备晋级等许多难题，终究取得了这张来之不易的认证批阅。徐骏表明：“这在某种程度上预示着未来，郁金香的产品能进入保健品专柜、连锁药房等中心途径进行出售，影响力和商场空间都将迎来质的腾跃。”

  郁金香酒酿制前史可追溯至清康熙年间，以糯米参加郁金、木香、当归等中药材酿制而成。光绪年间被钦定为宫殿贡酒，1937年荣获德国莱比锡博览会金质奖章，为最早取得世界大奖的我国酒类之一。

  1998年，因嘉定老城区改造，郁金香酒曾一度停产。2007年，上海新嘉集团（嘉定供销社）康复建立上海郁金香酿制有限公司，使这一百年品牌重获重生。近年来，郁金香酒先后取得多项荣誉：2009年酿制技艺被列入上海市非物质文化遗产名录，2014年获评“上海老字号”，2024年郁金香青花瓷礼盒在我国特色旅游产品大赛中斩获银奖。